Wilhelmus Hengstmengel
Cranberry smoothie maken is een heerlijke en gezonde manier om je dag te beginnen of om een energieke boost te krijgen tijdens een drukke middag. Deze felrode smoothie is niet alleen lekker, maar zit ook boordevol vitaminen en antioxidanten. In dit artikel leer je alles over het maken van een cranberry smoothie voor twee personen, inclusief hoe je het het beste kunt bewaren en invriezen, en verschillende variaties die je kunt proberen.
Cranberry’s zijn kleine, maar krachtige bessen die bekend staan om hun gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine C, vezels en antioxidanten, die bijdragen aan een sterk immuunsysteem en een goede spijsvertering. Daarnaast hebben cranberry’s ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen ze helpen bij het voorkomen van urineweginfecties.
Cranberry smoothie maken
Ingrediënten
- 150 gram verse cranberry's of cranberry's uit de diepvries
- 1 rijpe banaan gepeld
- 200 milliliter amandelmelk of een andere plantaardige melk naar keuze
- 100 milliliter Griekse yoghurt of kokosyoghurt voor een veganistische variant
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop voor een natuurlijke zoetheid (optioneel)
- IJsblokjes optioneel, voor extra verkoeling
Instructies
- Als je verse cranberry's gebruikt, spoel deze dan eerst goed af onder koud water. Bij gebruik van bevroren cranberry's kun je deze direct gebruiken.
- Doe de cranberry's, de banaan, amandelmelk, yoghurt en honing in de blender. Voeg de ijsblokjes toe als je een extra koude smoothie wilt.
- Blend het geheel op hoge snelheid tot alles mooi glad is. Is de smoothie te dik? Voeg dan een beetje extra amandelmelk toe totdat je de gewenste dikte bereikt.
- Proef de smoothie en voeg indien nodig meer honing toe voor extra zoetheid of een beetje meer cranberry's voor een scherpere smaaksensatie.
- Giet de smoothie in twee glazen en serveer direct. Garneer eventueel met een paar hele cranberry's of een schijfje limoen voor een feestelijke touch.
Notities
Aanbevolen variaties
Aanbevolen variaties- Meng cranberrysap of verse cranberry’s met een rijpe banaan, een beetje vanilleyoghurt en ijsblokjes voor een romige, zoete smoothie. De banaan verzacht de scherpte van de cranberry’s.
- Combineer cranberry’s met vers appelsap, een geschilde en in stukjes gesneden appel, wat honing (of een andere zoetstof naar keuze), en wat gemalen kaneel. Deze smoothie is zowel zoet als een beetje pittig.
- Mix cranberrysap met vers geperst sinaasappelsap, een beetje limoensap, en ijs voor een fruitige en verfrissende smoothie. Voeg voor extra zoetheid wat honing of agavesiroop toe.
- Gebruik verse cranberry’s, een klein beetje vers geraspte gember, appelsap, en een bevroren banaan om deze kruidige en pittige smoothie te maken. Gember geeft een mooi contrast met de scherpte van de cranberry’s.
- Meng cranberrysap met een rijpe avocado, een beetje limoensap, en wat honing voor een heerlijk romige en voedzame smoothie. Avocado geeft een mooie zachtheid en vult goed.
- Combineer cranberry’s met kokosmelk, een beetje vanille-extract en ijsblokjes voor een tropisch getinte smoothie. Kokosmelk maakt de smoothie lekker romig en voegt een exotische smaak toe.
Hoe lang is deze smoothie houdbaar?
Een verse cranberry smoothie is het lekkerst wanneer je hem direct na het maken drinkt. Als je hem echter wilt bewaren, kun je hem in een goed afgesloten fles of pot in de koelkast zetten. Zo blijft de smoothie maximaal 24 uur goed.
Als je de cranberry smoothie wilt bewaren, doe dit dan in een luchtdichte container. Dit voorkomt oxidatie en helpt de smaak en voedingsstoffen te behouden. Zet de container in de koelkast en zorg ervoor dat je de smoothie binnen 24 uur drinkt voor de beste smaak en voedingswaarde.
Je kunt deze smoothie ook invriezen. Giet de smoothie in een ijsblokjesvorm of in een diepvrieszakje. Wanneer je klaar bent om ervan te genieten, laat je de smoothie ontdooien in de koelkast of blend je de bevroren blokjes voor een snelle, ijzige traktatie.
Wist je dat?
- Cranberry’s werden door inheemse Amerikaanse volken al gebruikt als medicijn voordat ze in smoothies belandden, vooral voor de behandeling van blaas- en nierziekten.
- Cranberry’s bevatten benzoëzuur, een natuurlijk conserveringsmiddel dat de houdbaarheid van je smoothie kan verlengen wanneer je verse cranberry’s gebruikt.
- De pH-waarde van een cranberry smoothie kan de kleur van de drank beïnvloeden; door toevoeging van basische stoffen zoals bakpoeder zou de kleur van de smoothie meer naar blauw kunnen verschuiven.
- Cranberry’s zijn rijk aan pectine, een natuurlijk verdikkingsmiddel, wat kan helpen om de textuur van je smoothie natuurlijk te verdikken zonder extra calorieën toe te voegen.
- Net als bij het voorkomen van urineweginfecties kunnen de anti hechtingseigenschappen van cranberry’s helpen bij het schoonhouden van je blender door het voorkomen van de opbouw van residu.
- Wilde cranberry’s zijn kleiner en scherper van smaak dan de grotere, zoetere gekweekte varianten, wat kan resulteren in een geheel andere smaakervaring in je smoothie.
- Cranberry’s zijn een goede bron van vitamine E, een krachtige antioxidant die niet vaak voorkomt in fruit. Dit maakt cranberry’s een uitstekende toevoeging aan smoothies voor een antioxidanten boost.
- Door de unieke eiwitstructuur kunnen cranberry’s natuurlijk schuim vormen wanneer ze gemixt worden, wat een luchtige textuur aan smoothies geeft.
- Het zuur in cranberry’s kan helpen de zoetheid van andere vruchten in de smoothie te versterken, waardoor je minder zoetstof hoeft toe te voegen.
- Cranberry’s zijn een van de weinige vruchten die vorst kunnen weerstaan, wat betekent dat ze laat in het seizoen geoogst kunnen worden en verse cranberry’s beschikbaar zijn wanneer andere vruchten al uit het seizoen zijn.
- Cranberry’s werden oorspronkelijk door inheemse Amerikanen ‘sassamanesh’, ‘ibimi’ of ‘atoqua’ genoemd, afhankelijk van de stam.
