Cashew melk maken
Cashew melk maken is een eenvoudige manier om te genieten van een plantaardig alternatief voor traditionele melk. Deze notenmelk is niet alleen lekker maar ook voedzaam en een geweldige optie voor mensen met lactose-intolerantie.
Ingrediënten
- 150 gram rauwe cashewnoten
- 1 liter water plus extra voor het weken
Instructies
- Begin met het weken van de cashewnoten. Doe de noten in een kom en voeg genoeg water toe om ze volledig te bedekken. Laat de noten 4 tot 6 uur weken, of een nacht, om ze zachter te maken en de verteerbaarheid te verhogen.
- Na het weken giet je de cashewnoten af en spoel je ze grondig onder koud stromend water.
- Doe de geweekte cashewnoten in een blender samen met 1 liter vers water. Blend het mengsel op hoge snelheid voor ongeveer 1 tot 2 minuten, of tot het volledig glad is.
- Plaats een zeef of kaasdoek over de opvangbak of kom en giet de cashew melk erdoor. Gebruik een lepel om het mengsel te roeren en help de vloeistof door de zeef te drukken. Je kunt de overgebleven pulp bewaren voor andere recepten.
- Giet de gezeefde cashew melk in een schone, afsluitbare container en bewaar deze in de koelkast.
Notities
