Recept flat white maken
Flat white maken is een kunst die niet alleen barista's beheersen; met de juiste instructies kun jij ook thuis genieten van deze heerlijke koffiedrank. Het is meer dan alleen koffie met melk - het is een perfecte balans tussen rijke espresso en fluweelzacht melkschuim.
Ingrediënten
- 120 milliliter espresso ongeveer 4 shots
- 400 milliliter volle melk
Instructies
- Begin met het zetten van sterke espresso. Je hebt ongeveer 30 milliliter espresso nodig per shot, dus voor twee personen heb je in totaal 120 milliliter espresso nodig. Gebruik bij voorkeur versgemalen koffiebonen voor een optimale smaak.
- Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur tot deze net begint te dampen. Schuim de melk op met behulp van een melkopschuimer of stoompijpje tot je een zijdezachte textuur hebt bereikt. Zorg ervoor dat je de melk niet laat koken.
- Verdeel de espresso gelijkmatig over twee voorverwarmde kopjes. Giet vervolgens voorzichtig de opgeschuimde melk over de espresso, waarbij je een dun laagje melkschuim aan de bovenkant laat ontstaan.
Notities
