Recept Mexicaanse chocolademelk
Mexicaanse chocolademelk is niet zomaar een warme drank; het is een rijke ervaring vol smaak en traditie. Dit recept voor Mexicaanse warme chocolademelk is perfect voor vier personen en brengt een beetje van de Mexicaanse cultuur naar je keuken. Met klassieke ingrediënten, zoals kaneel en een vleugje chili, zorgt deze chocolademelk voor een warm en speciaal gevoel tijdens koude dagen.
Ingrediënten
- 100 gram pure chocolade minimaal 70% cacao
- 1 liter volle melk
- 2 eetlepels suiker of naar smaak
- 1 kaneelstokje
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje chilipoeder optioneel, afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben
Instructies
- Breek de chocolade in kleine stukjes. Gebruik een middelgrote pan om de chocolade op laag vuur langzaam te smelten. Blijf constant roeren om te voorkomen dat de chocolade aanbrandt.
- Zodra de chocolade volledig gesmolten is, voeg je geleidelijk de melk toe terwijl je continu blijft roeren. Zorg ervoor dat de chocolade volledig mengt met de melk voor een gladde textuur.
- Voeg de kaneelstok, vanille-extract en een snufje chilipoeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten zachtjes doorkoken op laag vuur. De smaken van de kruiden zullen zo goed in de melk trekken.
- Proef de chocolademelk en voeg indien nodig extra suiker of chilipoeder toe. De hoeveelheid suiker hangt af van je persoonlijke voorkeur en de bitterheid van de gebruikte chocolade.
- Haal de kaneelstok uit de pan en serveer de warme chocolademelk in voorverwarmde mokken of bekers.
Notities
