Recept rabarber limonade maken
Rabarber limonade maken is een leuke en smakelijke manier om te genieten van deze veelzijdige groente. Rabarber staat bekend om zijn friszure smaak, die perfect tot zijn recht komt in een zelfgemaakte limonade.
Ingrediënten
- 400 gram rabarber schoongemaakt en in stukjes
- 1 liter water
- 200 gram suiker
- 2 takjes rozemarijn
- Sap van 1 grote citroen
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de rabarber. Snijd de uiteinden af en was de stelen grondig onder koud water. Snij ze vervolgens in stukjes van ongeveer 2 centimeter.
- Doe de stukjes rabarber in een grote pan en voeg het water toe. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de suiker en de takjes rozemarijn toe zodra het water kookt. Laat het geheel ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes koken, of tot de rabarber volledig uit elkaar valt.
- Haal de pan van het vuur en verwijder de rozemarijn. Giet de inhoud door een fijne zeef om de stukjes rabarber te verwijderen. Druk met een lepel zachtjes op de rabarber in de zeef om zoveel mogelijk sap te extraheren. Voeg vervolgens het versgeperste citroensap toe aan het gefilterde rabarbersap.
- Laat de limonade volledig afkoelen voordat je het in de koelkast zet. Serveer de rabarber limonade koud, eventueel met ijsblokjes voor extra verfrissing.
Notities
