Laat de amandelen minimaal 8 uur of een nacht weken in ruim water. Dit maakt de amandelen zachter en gemakkelijker te blenden.

Giet de geweekte amandelen af en spoel ze grondig onder koud water.

Doe de amandelen in een blender en voeg 1 liter vers water toe. Blend op hoge snelheid tot het mengsel glad is, dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.

Plaats een zeef of notenmelkzak over een grote kom en giet het amandelmengsel erdoor. Gebruik een lepel of je handen om al het vocht eruit te persen. De overgebleven pulp kan worden gedroogd en gebruikt in andere recepten of als toevoeging aan ontbijtgranen.

Als je smaak wilt toevoegen, giet de gezeefde amandelmelk terug in de blender en voeg een snufje zout, vanille-extract of een zoetstof toe. Blend kort om alles goed te mengen.

Giet de melk in een afsluitbare fles of container en bewaar deze in de koelkast. Goed schudden voor gebruik, omdat natuurlijke amandelmelk kan scheiden.